ciência: líquidos que tb são sólidos

Depois dos sólidos que são líquidos, como o vidro, nada mais
interessante para completar o panorama que os líquidos que se tornam em
sólidos.

Isto dá sempre azo àquelas adivinhas científicas: qual é coisa qual é
ela, que é líquido mas tb é sólido? Resposta: os fluidos não Newtonianos
(como é que alguém pode não saber?!).

Tratam-se de fluidos que não obedecem à lei dos fluidos de Newton, que
estabelecia que a viscosidade de um fluido não dependia de outros
factores, nomeamente pressão ou temperatura.

Os fluidos não Newtonianos são aqueles em que a sua viscosidade depende
da pressão. Um caso conhecido e fácil de simular é a mistura de farinha
maizena com água: essa mistura, quando batida fortemente, comporta-se
como um sólido, podendo mesmo ser atirada a outra pessoa sem que esta
saia das nossas mãos, apesar de ter aspecto líquido (disclaimer: não sou
responsável por qualquer danos causados pela realização desta
experiência). Eis a descrição da experiência:
http://www.stevespanglerscience.com/experiments/experiment_print.php?experimentId=00000088

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carlos